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" data-reactid="15">以前的Cage，自傲中帶著自大，在廚房功課時則常繃緊神經，然則南法與西班牙的廚房中，他聞到了自由自在、自由自在與快樂工作的氣味。在巴黎，他嘗到了很多帶有東方元素的法國菜，對於法國人何故對料理高傲而有更深的體悟。在巴黎，他嘗到了很多帶有東方元素的法國菜，對於法國人何故對摒擋高傲而有更深的體悟。
工商時報【文╱姚舜】
地址︰台北市敦化南路246號7樓
" data-reactid="13">高雄餐旅學院本科身世的Cage，曾任職於香格里拉台北遠東國際大飯館〈馬可波羅〉義大利廳，並曾任民生社區〈Monsieur L〉與安和路〈Orchid蘭〉餐廳主廚，這兩家餐廳都是米其林餐盤推介的餐廳。
Cage作菜較曩昔更大膽、也更敢玩味，例如他會用京彩的蛋心作為調味醬汁，高湯中會加入中式醬油增添風味，用豬油和油蔥熬製蔥油醬為先煎後烤的鴨胸提味，用發酵的香菇汁搭配蒔蘿油為馬頭魚立鱗燒提味。
「Moment」常常只在一瞬間，電光石火、無法代替，Cage說，美食能帶給人回憶，留下記憶，讓人瞬間感觸感染美好並烙印在心。今朝，在菜單上被列在「Moment」欄目上的菜餚則有：〈扇功蛙腿〉、〈牛舌沙拉〉和〈九孔鮑〉等，這些菜餚的共通特色包羅：廚技繁複、組合富條理，且有各國元素內蘊在菜餚中。" data-reactid="17">Cage接掌〈N°168 PRIME 敦化店〉主廚後開出的第一套菜單，是依：Amuse bouche、Moment、Sweet、Sea、Land，和Share等欄目舖陳。
維多麗亞酒店在台北東區SOGO敦化館投資經營的〈N°168 PRIME 敦化店〉5月起正式轉型，新銳主廚Cage歐俊辰在海外「流離遊學」八個月後已正式返台，加入維多麗亞酒店並出任〈N°168 PRIME 敦化店〉主廚，不但使得餐廳廚藝團隊有了全新景象形象，菜單上也不再僅以甘旨牛排掛帥，而有了更多好吃悅目的厚味菜餚。" data-reactid="14">靠著天份與舉一反三，Cage作菜很活、有創意，且呈盤搶眼吸睛，廚藝超出同齡廚師甚多。所以為了「看看世界」並精進廚藝，Cage客歲自〈Orchid蘭〉離職後，以南法為出發點，然後再去西班牙、義大利，接著日本、香港與澳門見學，在南法的米其林餐廳他乃至不支薪的工作，只為見證曩昔的「據說」、「傳說」與「人家說」。
所以為了「看看世界」並精進廚藝，Cage客歲自〈Orchid蘭〉去職後，以南法為出發點，然後再去西班牙、義大利，接著日本、香港與澳門見學，在南法的米其林餐廳他乃至不支薪的工作，只為見證曩昔的「據說」、「傳說」與「人家說」。但分開黉舍進了社會就一路打拚，沒出過國、放過洋，這是貳心中的小小遺憾。
■N°168 PRIME敦化店
而透過認真的看、吃、學，返台從新進入職場的Cage，不僅作菜手路更精緻細膩，對味道把握亦更精準，最重要的是，他不再那麼ㄍㄧㄥ了。" data-reactid="16">「要酷愛作菜」、「要有本身的主張與概念」，「客人喜好一家餐廳紛歧定是為了『菜』，更多時候是喜好主廚的『料理氣概』」，Cage收拾整頓並分享本身遊歷列國吃學美食的心得時很興奮，也很有條理。
台南搬家車輛 博士有專業大小台貨車,完全針對搬家客戶需求配合適合客戶的車種,也會考量居家地形或物品,看是否需要大貨車或是吊車作業,ㄧ般最常見到的就是3.49噸貨車,這種車型是最適合市區型的搬家,台南市區內巷弄多,客戶的迷失會覺得東西很多就需要大貨車處理,其實不然,台南搬家大型車占據道路或巷弄通常是非常危險的一件事,常常會擋住整條用路人的道路視線,造成不必要的事故,再來也是考量到小型車不只不會占據整條道路,沒有申請路權的問題,搬家作業起來機動性也非常高,因為一台車搭配至少2人兩台就是4人,搬運上也比較快速更有效率
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